12月9日，“中国火锅食材之都——广汉”宣传推介会正在成城市三大歷史文明保护区之一的宽窄巷子举行，吸引了火锅业界精英和眾众市民乘客合伙体验浓郁的火锅特质文明，进一步领略广汉这座“中国火锅食材之都”。

　　活动正在一曲热闹欢速的开场舞《火锅奏鸣曲》中拉开帷幕。近年来，火锅文明作為中华美食的主要代外，成為推动消费、闪现区域特质的主要载体。

　　“四川火锅香飘环球，而广汉是四川火锅產业发展背后的俊杰。”四川省火锅协会执行会长严龙正在致辞中透露，这些年，广汉火锅產业从区域特质走向行业前沿：从30余家龙头企业牵头、160余家上下逛配套企业协同，构修起西南地区最具竞争力的火锅食材全產业链，到2024年实现超160亿元產值的规模冲破﹔从告成入选省级中小企业特质產业集群，到朝着“2025年冲破200亿元、2030年迈向300亿元”的目标稳步迈进，广汉用实打实的业绩，詮释了“中国火锅食材之都”的硬核实力。“这日，我们齐聚宽窄巷子举办这场啟动仪式，既是对广汉火锅產业发展功劳的齐集闪现，更是為全行业搭修资源对接、配合共赢的平台，让更众配合伙伴聚焦广汉、投资广汉，与广汉火锅產业共成长。”

　　广汉市委宣传部、广汉市经信科技局、广汉火锅產业协会均分别正在宣传推介会上介绍了广汉的火锅產业和文旅產业发展情况。

　　广汉的火锅產业发展於上世纪90年代。近年来，广汉将火锅食材產业作為推动地方传统美食与现代食物工业调解发展的主要偏向，告成打制“中国火锅食材之都”这一都市地标。目前已团圆火锅食材相关企业150余家，变成了涵盖火锅油脂、火锅香辛料、火锅底料、火锅食材等生產加工，火锅食材包装质料和锅具、器皿等生產成立，以及火锅食材检验检测、仓储和冷链物流等全领域的產业链，年產值达167亿元，已成為全国最大的火锅食材產业集聚地，入选四川省中小企业特质產业集群。紧要產品佔全国市场份额30%以上，正在海底捞、小龙坎等中高端火锅连锁品牌店的覆盖率超过85%，远销40众个国家和地区。

　　正在康健、文明和个性化需求的驱动下，创新是火锅產业发展的漫长动力。据悉，广汉聚焦火锅食材產业关键技术，勉力推动企业创新发展。目前，广汉市的火锅食材產业已培养国家高新技术企业10户、专精特新企业8户﹔与江南大学、北京工商大学、四川旅逛学院等院校配合，修成3个火锅產业商讨院（实验室）﹔修成国内首家通过CNAS认証的牛油检测实验室﹔积极主导行业标准修设，参与牛油、羊油、辣椒油、调味料等20众项国家标准和团体标准拟定。

　　為整合行业资源，固结发展协力，2023年1月，广汉市火锅產业协会正式设置。近3年的时间裡，协会组织企业前去北京、深圳、无锡等大都市参与品牌推广活动，每一次出发都收获满满。号召会员企业集资，於2025年8月告成打制“中国火锅食材之都体验中央”，集闪现展销於一体，匯聚火锅產业链上百家企业名优產品，实现一站式採购。联合监管部门开展“亮标行动”，评选出一批品质过硬的生產企业和门店作為行业领军企业、标杆企业，為行业树立了优越的榜样。

　　广汉不仅有美食，还有美景。广汉素有“古蜀之都、更始之乡”的美誉，连续四年入选“全国县域旅逛综合实力百强县”。目前，广汉正勉力推进“三星堆+”全域旅逛战略，戮力打制“四时可逛、四时能逛、四处宜逛”的旅逛新体例。广汉也诚挚邀请大众来广汉走一走、看一看，亲身感觉“三星堆+乡野漫逛”“+体育息闲”“+研学体验”“+特质美食”4条精品线道的独特魅力。

　　此次宣传推介活动中还举行了火锅行业企业间的配合签约仪式、火锅企业现场互动等，并正在“三星堆联名火锅品鉴区”设置“古蜀火锅食光”主题展区，以三星堆青铜纹样、神树制型為视觉主线，陈列限量款锅具，打制重醉式消费场景﹔同步举行“三星堆主题互动”、“火锅知识速问速答”、“火锅食材精准投送”、 “达人直播+现场直播连线”、电子消费券发放核销等活动，进一步打响广汉火锅招牌，為市民和乘客供应高品质的文旅消费体验。

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