“‘一碗饸饹’，好吃不贵啦！”2026年元旦假期时间，河北省邯郸市举办了首届地道香浓美食墟市勾当。墟市上，地方名吃“一碗饸饹”摊位前，门客排起了长龙。

　　灶间的蒸汽裹着面香充分开来，陈旧的龙床饸饹架稳稳立正在锅上。掌勺师傅身着玄色处事服，马步一浸，双手攥紧杠杆终局发力下压，粗大的木杠杆压得咯吱作响。暄软的荞麦面团顺着铁槽圆孔，被挤成缕缕细条“唰”地落入沸锅，溅起琐细水花。捞起后浇上滚烫高汤，撒上焦香芝麻碎与青翠香菜段，面香混着肉香倏得钻满鼻腔。

　　“饸饹口感劲道，汤美味美！”来自江苏淮安的旅客徐康勇正在美食墟市上拍案叫绝，一站式品味了“一碗饸饹”“拇指饺子”“煎血肠”，还打包了“伯延熏肉”等美食。

　　“邯郸市首届地道香浓美食墟市”正在邯郸道史册文明街区举办。门客熙熙攘攘，煎炒烹炸声滋滋作响。动作“文旅+美食”交融的特征消费场景，本次勾当为新年注入了浓重烟火气。现场上百家当地餐饮商户荟萃成“邯郸味觉长廊”，从老字号到新派小吃，从经典菜肴抵家常韵味应有尽有。永年驴肉腊肠的醇香、磁州焖子的软糯、峰峰三下锅的地道，另有融入针言文明的“外里兼修”驴肉火烧、“高兴淋漓”蜜薯月季等创意菜品，每道美食都承载着邯郸故事。

　　美食“好吃”，勾当更意思。门客通过“自逛邯郸”小圭外可领取“香浓美食现金券”直接抵扣消费，消费集贴纸还能参加抽奖。武安伯延熏肉摊位前，谋划者耿娟给门客兑换奖品，忙得不成开交。“藏正在山里的美食走向墟市，经由线上线下撒播，既升高了品牌着名度，又通过‘集中效应’拓宽了出售渠道。”耿娟喜乐脸开。

　　这场墟市恰是邯郸美食物业成长的活泼缩影。据先容，近年来，邯郸以“文明赋能+准绳引颈+全链升级+场景营销+计谋护航”为中心旅途，打制“邯郸菜”与“邯郸滋味”品牌。通过推出286道“邯郸名宴”菜品特色小吃、清理240道名菜名小吃，杀青“一道美食一个故事”；协议团结创制准绳，造就专精特新食物分娩企业；设立“分娩企业+互助社+田舍”原料基地，成长预制菜与便携速食；打制邯宝坊特征墟市、开通美食公交专线，造成线上线下联动的营销矩阵。

　　从藏正在乡野衖堂的零星分散到全物业链的品牌升级，邯郸正以美食为纽带，打停业业壁垒，让文明传承与贸易变现相得益彰，既充分了旅逛体验的烟火质感，更修筑起区域经济高质料成长的“味觉伸长极”。

　　“文明是一座都会的精神，美食则是一座都会最温和的追念。咱们将一连深挖邯郸饮食文明内在，让美食成为邯郸文旅的闪亮招牌，让勾当举办地成为消费者心中的新晋打卡地标。”邯郸市体裁旅逛物业集团有限公司副总司理李治坤说。

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